Die Fabryka Emalia Oskara Schindlera ist ein staatliches Museum in einem der ehemaligen Gebäude der Deutschen Emailwarenfabrik (DEF) in Krakau. Die DEF wurde von Oskar Schindler betrieben. Zeitweise arbeiteten hier bis zu 800 Juden, unter anderem auch aus dem Krakauer Ghetto. In den Jahren 1939 bis 1942 wurden in der Fabrik Emailwaren und Munition gefertigt. Ab dem Jahr 1943 begann die Produktion von Granatenhülsen. So wurde die Fabrik als kriegswichtige Produktionsstätte eingestuft.
Die jüdischen Arbeiter in Schindlers Fabrik wurden niemals geschlagen oder in ein Vernichtungslager deportiert. Nach dem Kriegsende gingen viele der überlebenden „Schindlerjuden“ nach Israel. Oskar Schindler fand in Jerusalem auf dem römisch-katholischen Franziskanerfriedhof auf dem Berg Zion nach seinem Tod im Jahr 1974 die letzte Ruhestätte. Bis heute besuchen zahlreiche Juden das Grab und Ehren ihm, in dem sie einen kleinen Stein niederlegen.

Ein Teil der ehemaligen Fabrik wird seit 2010 als Museum genutzt. Die Dauerausstellung trägt den Namen „Krakau unter der deutschen Besatzung 1939 bis 1945“. In zahlreichen Exponaten wird das Leben der Juden unter anderem im Krakauer Ghetto beschrieben. Ein weiterer Teil widmet sich aber auch der Geschichte um Oskar Schindler und der DEF. Eine sehr spannende, wenn auch traurige Geschichte Krakaus.